Ninnis Kök

´
Det är mycket Hanna nu! Detta bjöd hon oxå på igår...ambitiös tjej.....Receptet fick hon av Cilla som hittade det här....
http://www.landskronadirekt.com/selma/pdf/selma_r42.pdf    så ni inte tror att vi har snott det lixom :-) Har ej gjort detta själv än bara ätit den & det var niiiicee men sedan kräktes jag nästan av mätthet!!!


4 portioner

1 äggula

20 g socker

70 g mörk choklad, 60 % kakaohalt

1/2 dl crème fraiche

1 dl vispgrädde

1 äggvita

2 g citronsaft, ca 1/2 tsk

20 g socker

1 dl färska hallon

1 msk flytande honung

Gör så här:

Välj själv om du vill servera den frusen eller kall. Den är jättelätt att göra. Istället för att bara

använda grädde har vi bytt ut hälften mot crème fraiche vilket gör att den får en frisk smak.

Vispa äggula och socker vitt och pösigt.

Smält chokladen till ca 45 grader.

Vispa crème fraiche och grädde lätt fluffigt tillsammans.

Vispa äggvitan med citronsaften och sockret till en fast maräng.

Blanda den smälta chokladen i ägguleblandning en och tillsätt sedan grädden och crème

fraichen. Vänd till sist försiktigt ner marängen.

Mosa 2 msk hallon och honungen till en sås. Vänd ned de hela hallonen. Varva sedan mousse

och hallon i glas eller en stor form.

Servera moussen fryst eller kall. Dekorera med hyvlad choklad.